主料:
牛腩，
500g，
番茄，
200g
辅料:
番茄酱，
50g，
料酒，
20g，
蚝油，
10g，
盐，
10g，
黑胡椒酱，
5g，
姜片，
10g，
洋葱，
30g，
香葱，
10g，
八角，
2个，
红辣椒，
2个番茄炖牛腩的做法步骤
1.食材备好
2.牛腩泡出血水清洗干净备用
3.番茄去皮切成块
4.
辅料
备好，洋葱切块，香葱叶切成葱花备用
5.牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥
6.开锅打出浮沫煮3分钟捞出
7.另起锅到适量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气
8.下入切好的葱翻炒出味
9.放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分
10.加入适量料酒翻炒均匀
11.倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜
12.加入少许黑胡椒酱，去腥增香
13.倒入番茄块翻炒出水
14.番茄炒出水分后加入热水没过牛肉
15.加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时
16.牛肉炖至酥软加盐调味
17.好把八角，辣椒，姜片 都给挑出来
18.撒上葱花美味即成。
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热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 牛腩
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